当前位置：
按度数分
推荐产品
推荐新闻
在线留言
详情内容
高粱是生产白酒的较佳原料。俗话说：“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定的抑制作用，能提高出酒率；同时，单宁酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味，可以酿制出不同风味的如清香型、酱香型高粱白酒，这是高粱酒好喝的主要原因。
高粱是生产白酒的较佳原料。俗话说：“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定的抑制作用，能提高出酒率；同时，单宁酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味，可以酿制出不同风味的如清香型、酱香型高粱白酒，这是高粱酒好喝的主要原因。
LEAVE A MESSAGE
