14亿中国人平均每人每年消耗21公斤酒，等同于1斤装的酒42瓶，几乎是两桶桶装水。其中80%都是在社交场合消耗掉的，这样的数据摆在面前相当惊人。而这一切，都始于几千万年前的一个偶然！
       起源
       约6500万年前，一颗宽度约16公里的陨石从天而降，撞击在今天的墨西哥尤卡坦半岛上，彻底改变了地球的面貌。三分之二的动物消亡灭绝，就连统治地球1.6亿年的霸主恐龙，也被砸出了三界之外。爬行动物的黄金时代结束！

       原本在地下东躲西藏的原始哺乳类动物，逃过一劫，艰难地存活了下来，之后迅速进化。250万年前，灵长类动物的某支完成了关键进化，从四肢行走到直立行走于是，“人类”登场了，进入了茹毛饮血的蛮荒时代！人类已出场！酒呢？何时才轮到它现身？
      在中国，关于酒的起源，有猿猴酿酒、杜康酿酒、仪狄作酒的说法！原始人类以采集野果为生，古猿把吃不完的果实藏于岩洞、石洼中。时间久了，果实腐烂，含有糖分的野果，通过附在果皮上的酵母菌自然发酵成含有酒精的液体。这就是原始的酒传说在黄帝时候，杜康把吃不完的粮食倒在树洞里，经过长时间的发酵，酿成了酒！
      另一则传说则是认为，仪狄受托造酒，献给了“三过家门而不入”的大禹。结果大禹喝多了，睡了一天一夜，认为酒乃祸国殃民之物，反而疏远了仪狄。传说归传说，从科学的角度来看，地球上.早的酒，乃是大自然野果自然发酵而成。