下午好，西安市鄠邑区龙窝兴龙酒厂的小编上线了，这篇小编给大家带来关于高粱酒的一些小知识，一起来看看吧。

高粱是生产白酒的主要原料，俗话说“好酒离不开红粮”。高粱中含有酿酒需要的大量淀粉、适量的蛋白质以及矿物质，还有一个更主要的是，高粱中含有一种叫做单宁的物质，单宁可以增加白酒的芬香，并且单宁有益于心脏血管疾病的预防。

高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，高粱酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明 “ 酒势辟恶，胜于作食之效也。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。

单宁含有一种物质Procyanidols,在1955年被一个教授检测出来，发现它不仅对血管有保护作用，还能保护动脉管壁，防止动脉硬化。除此之外这种物质还能控制胆固醇，可以抑制血液中胆固醇的氧化，并且还能抑制血小板凝结，可以预防血栓的产生，有保护心脏血管的作用。

那么高粱酒是怎么酿造出来的呢？

高粱酒采用优质高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿造而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。

1，高粱味道甘甜，属于温和性食疗药材，可以保护脾脏，暖胃。

2，高粱有药用价值，可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利这些病。

3，具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。

4，高粱外用可以治疗杖疮，鹅口疮等。

因此从上面便可以看出纯高粱酒的功效与作用如下：

一，...，高粱酒是由高粱制成，是可靠的...饮品。

二，暖身，暖胃，冬天喝一杯纯高粱酒，暖身又暖胃。

三，提神，纯高粱酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能使肌肉放松。

四，助消化，高粱酒中一些成分可以促进胃液分泌，提高消化能力。

五，减肥，高粱酒有很好的减肥效果，高粱中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇，对抑制脂肪的过快增长非常有效。

营养成分

高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。

2.功能主治

因为高粱酒味甘、性温、涩，入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

3.营养价值

现代的营养学研究发现，高粱米中含有人体必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸及磷、钾、镁、钙等微量的矿物质元素等。

4.应对病症

可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不对)等。

5.其它作用

很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。

从现在的生活观，消费观来看，高粱酒是一种非常适合现代社会人士喝的一种酒，它的独特之处无法替代。

高粱酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。

冬天喝一杯高粱酒，暖身又健康！

让我们共同品尝这似红雨般的高粱酒，感受这醇厚口感，及绵延香气，更感受酒里所酝酿出的敢说、敢想、敢做的解放精神！！！

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