白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。今天西安高粱酒厂家给大家介绍白酒对身体健康有哪些作用？
白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。
白酒不仅好喝，对身体也有极大的好处。从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。
过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
饮少量白酒可胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。用白酒治疾病或作为补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些地酒。也用酒外涂，作为消作用。
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