中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。一提到白酒，大家都不陌生。现在不会喝酒的太少了，酒已经深深的融入到了我们的生活里。酱香酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。酒融于人们的精神生活之中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，衍生出了酒政制度。现实有很多朋友都喜欢喝瓶装酒，但是各位爱喝的朋友们知不知道瓶装酒和小作坊做的原浆酒哪个酒更好，你会选择哪个酒？

    

“白酒”一词，指谷物蒸馏酒。从汉魏时代酿酒，有清酒和浊酒之分，浊酒曲量少，酒精度低，浑浊度高，清酒则曲量多，酒精度高，也相对清澈。汉魏到晚清，中国人把白酒叫做“烧酒”、“火酒”、“烧刀”。《太平御览》就说：“太祖时禁酒，而人窃饮之，故难言酒，谓酒清者为圣人，浊者为贤人。”好喝的太贵，便宜的不安全，白酒地位越来越尴尬。瓶装酒是市场流通产品，也就是说，一定要符合企业，行业标准。小酒坊一般来消费的都是中低端档次的人群，瓶装酒几十元的基本上没有纯粮食酒。散装的10几20元的也难以买到纯粮食酒，一般都是半粮半酒精混合的。现在因为国家对食品卫生，安全抓得很严，小作坊的原浆酒的制作也是选择粮食，蒸酒设备，工具，容器。必须符合安全标准，一般自己做酒，卖的都是附近邻里邻居的，亲朋好友的。

    其实，原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有.悠久的历史。也是无勾兑的酒，用酒曲发酵，因为原酒中含有多种呈香物质，它的含量多少决定了酒的香味程度。原浆酒能喝，但原浆酒不好喝。不是杂质多，而是香气成分太多。而瓶装酒也会有可能是勾兑酒，瓶装酒也比较容易保持酒的质量。一个业内人士指出：一些正规的大型生产厂家的酿造标准更加严格，生产的纯粮酒成本至少也要30元/斤，加上瓶装酒的包装，酒的价格不会太低。而小作坊的原浆酒因为生产者可能是采用自家的粮食，一般产量也不多，但从味道上来说，原浆酒不一定是口感好。随着人们对健康的看重，喝酒还是喝大厂。